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《时代经贸》杂志创刊于2003年。2022年10月经国家新闻出版署批准,《时代经贸》杂志主管单位为中国商业联合会,主办单位为中国商业经济学会,出版单位为《商业经济研究》杂志社有限责任公司。国内统一连续出版物号:CN 11-5036/F,国际标准连续出版物号:ISSN 1672-2949。本刊为《国家哲学社会科学学术期刊数据库》《中国知网CNK系列数据库》《中国学术期刊综合评价数据库》《中国期刊全文数据库(CJFD)》《维普中文科技期刊数据库》《中文科技期刊数据库(全文版)》《中国核心期刊(遴选)数据库》和超星“期刊域出版”等平台全文收录期刊。

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往期目录 > 2022年 第8期
人口老龄化不同阶段对食品消费结构的影响研究
作者:米 红 姚型浩
作者单位:浙江大学公共管理学院
【摘  要】本文基于我国省级面板数据构建最小二乘法模型,研究人口老龄化对食品消费的影响。研究发现:人口老龄化既可以影响食品消费的数量也可以影响食品消费的结构,同时人口老龄化对不同地区食品消费的影响既存在共性又存在个性。模拟实验表明,从老龄社会到老年社会,全国肉类食品的人均消费量增长了16.89%,鸡蛋的人均消费量增长了15.67%,牛奶的人均消费量减少了19.68%,食用油的人均消费量减少了19.73%;从老年社会到超老年社会,全国肉类食品的人均消费量约增长了15.09%,蛋的人均消费量约增长了14.45%,奶的人均消费量减少了6.13%,食用油的人均消费量减少了26.19%。基于此,预测未来我国食品的消费量以及制定相关政策时不能不考虑人口老龄化的影响。
【关键词】人口老龄化;食品消费;消费结构;消费经济

【中图分类号】 F724       【文献标识码】 A         【文章编号】1672-2949(2022)08-0032-07

基金项目:本文获浙江大学-国际食物政策研究所国际发展联合研究中心资助;系国家社会科学基金重大项目“发展多层次、多支柱养老保险体系研究”(21ZDA101)和浙江省社会科学基金重大项目“从‘未富先老’到‘渐富快老’:中国人口老龄化多状态预测与养老政策仿真研究”(19YSXK03ZD)的部分内容
作者简介:米红(1962-),男,汉族,山东青岛人,教授,博士,研究方向为人口学、社会保障、非传统安全管理;姚型浩(1995-),男,汉族,山东聊城人,硕士研究生在读,研究方向为应急管理。
文章著录格式:米红,姚型浩. 人口老龄化不同阶段对食品消费结构的影响研究[J].时代经贸,2022(8):032-038

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